गोबी आलू मटर की सब्ज़ी
आवश्यक सामग्री
- फूल गोबी- २५० ग्राम (उसके फूल कटे हुए
- आलू- 2 मीडियम साइज के कटे हुए
- प्याज बारीक कटा हुआ
- मटर-100 ग्राम
- हरी मिर्च-1 बारीक कटी हुयी
- धनिया पत्तिया-1/4 कप कटी हुई
- जीरा- 1 छोटी चमच्च
- धनिया पाउडर- 1 छोटी चमच्च
- गरम मसाला-1/2 छोटी चमच्च
- तेल-2 छोटे चमच्च
- हल्दी-१ छोटी चमच्च
- नमक- स्वादानुसार
विधि:
- एक कढ़ाई में तेल डाले और मीडियम गैस पे रखे, अब इसमें जीरा डाले और उसे भुने
- जैसे ही जीरा भून जाये बारीक कटा हुयी मिर्च डाले उसके बाद कटे हुए आलू और गोबी डाले
- इसमें हल्दी और नमक ड़ालकर अच्छे से मिक्स करे और स्लो गैस पे 15 मिनट तक पकाने दें
- 15 मिनट बाद इसमें कटा हुआ प्यास और मटर डाले फिर से अच्छे मिक्स करे और मीडियम गैस पे ५ मिनट तक पकाये
- 5 मिनट बाद धनिया पाउडर, गरम मसाला मिलाये और अच्छे से मिक्स करे अब फिर से 10 मिनट पकाये
- एक दम आखिर में कटे हुए धनिया की पत्तियां डाले और गैस बंद करदें
- ये स्वादिष्ट आलू गोबी मटर की सब्ज़ी तैयार है परोसने के लिए, रोटी, पराठे के साथ
For Recipe in English Aloo gobi matar sabzi/veg
