आलू टमाटर की सब्ज़ी/आगरा वाले आलू की सब्ज़ी

आलू टमाटर की सब्ज़ी/आगरा वाले आलू की सब्ज़ी 

आवश्यक सामग्री 

1. 2 मीडियम साइज के आलू मोटे कटे हुए 
2. 1 टमाटर 
3. 1 छोटी चमच्च हल्दी 
4. 1 छोटी चमच्च धनिया पाउडर 
5. 1/2 छोटी चमच्च नमक 
6. 2 छोटी चमच्च तेल 
7. 1 छोटी चमच्च जीरा 

विधि 

1. एक कुकर में तेल डाले और मध्यम गैस पे रखे,जैसे ही तेल गरम हो जाये उसमे जीरा डाले 
2. जीरे को भुनने दें, जैसे ही जीरा भून जाये इसमें कटे हुए आलू डाले और कुकर को हिलाये जिससे की आलू अच्छी तरह जीरा और तेल में लिपट जाये 
3. अब इसमें हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, बिना कटा हुआ टमाटर, 1 कप पानी डाले और कुकर को बंद कर दें 
4. अब इसे मध्यम गैस में 4 सीटी तक पकाये 
5. 4 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें औरकुकर का प्रेशर स्वतः  निकलने दें 
6. जब प्रेशर निकल जाये, कुकर में पूरा टमाटर चलनी से छाने जिससे टमाटर का रस सब्ज़ी में मिल जाये और उसका छिलका अलग हो जाये जिसे आप अलग हटा दें 
7. सब्ज़ी को अच्छे से मिक्स करे
8. ये लीजिये आगरा वाली आलू की सब्ज़ी तैयार है परोसने के लिए. 

For Recipe in EnglishAgra wale aloo ki sabzi